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首先要有自信 要把你的气场拿出来 不要畏首畏尾 但是 又不能给人 高傲的感觉 回答要给人感觉 轻松自如 当人专业不能少 还有 酒店常用英语 一般 领班要好搞定一些 就是主管开始有点难 不过 最好先熟悉 他们的菜谱
应聘酒店领班，面试官会提的相关问题：
你对一个全新岗位工作如何进行?
你如何理解“职务”?
如何处理客人的投诉?
当你的下属对你的工作不满意时、你该怎样?
为什要制订工作标准?
怎么让你的员工同心同德把楼层工作做好?
沟通在工作中所起到的作用?
如何让下属服从你的工作安排?
对上负责、对下负责、为什么首先要对上负责?
领班与员工之间的区分是什么?
领班对员工的关心突现在哪些方面?
答:第一题全新岗位的工作应从4个方面着手:1、了解该岗位的职责要求，2、分析该岗位工作的特性和缺陷，3、分析合作者和下属的工作能力，4、根据对以上内容的了解重新制定工作计划和方针，实施你自己的管理大纲。
第二题:职务从顾名思义的字面意思理解就是职责和任务。总得意思就是说你应该在自己的岗位上认真履行的职责和要尽力完成的任务和你要承担的责任。
第四题:处理客人投诉主要要遵循两大原则:第一是最大程度的满足客人的要求，第二是最大程度减少酒店的损失。
第五题:改变不了环境，改变自己。以诚待人，赢得下属的爱戴和支持，提高自己的工作能力，发挥自己的人格魅力，赢得下属的信服。
第六题:制定工作标准的目的只有一个，就是让员工明白自己在工作的时候应该达到的目标。
第七题:控制三点1、平均分配工作任务，做到公平合理，2、合理制订奖金分配方案，做到利益共享，3、关心和体贴下属，经常身先士卒主动承担最困难得任务。
第八题:沟通是最有效得管理手段，沟通是通往天堂得金钥匙，善于沟通得管理者会在无形之中化解矛盾，让你身边得人紧密得团结在你得周围，沟通可以让你得下属获得信任，从而勇往直前，沟通可以让你得团队获得战斗力和凝聚力。
第九题:首先你要有超越于下属得判断能力和决策能力，要让下属信服于你得每一个决策，第二一定要一碗水端平，不能厚此薄彼，第三要能指出下属在执行过程中所出现得问题和更好得解决方法。
第十题:对上负责得前提是我们一定要坚信上级得每一个决策都是从全局角度出发得，而相比之下，下属一般所代表得是局部利益，个人利益服从集体利益。所以我们首先是对上级负责。
第十一题:领班和员工得区别在于领班是督导者，员工是执行者，领班是控制者，员工是接受控制。
第十二题:领班对员工得关心不仅仅要体现在生活方面，而且最主要是要体现在帮助员工成长，关心员工得需求，比如精神上得需求和事业上得目标，领班要帮助员工制定可行得人生目标，并帮助员工迅速成长，这才是最难能可贵得。
有直接去必胜客餐厅应聘储备经理的吗？请分享下经验。
收银主管是收银处的最高业务主管，主持厅收银处的整体工作，收银主管要严格按照酒店的规章制度和工作程序，组织、协调、指挥部门员工为宾客提供快捷，准确的收银服务，收银主任应具备熟练的收银机操作技巧和较全面的财务知识，有良好的英语水平，餐厅收银主管的工作直接向财务经理负责，其主要工作内容包括：
1、 严格按照的规章制度和部门的工作程序，主持并参与部门的日常工作。
2、 贯彻执行各项财务制度，严格遵守各项财务纪律。
3、 编排员工当值，考核及统计出勤情况；合理安排操作人手，理顺结账高峰期的繁忙工作，为客人提供快捷优质的服务。
4、 巡视各收银的工作，监督、指导员工操作。严格审核各类单据，发票，不定时抽查收银员的工作单据和现金收入，防止收银员作弊行为。
5、 熟悉收银机的基本性能，负责修理一般性的收银机故障。
6、 主持部门例会，传达酒店信息，布置工作，及时协调和解决存在问题。
7、 制定员工培训计划，执行惩奖制度，定期评估员工的工作表现。
8、 开展员工思想政治工作及业务培训工作，建立员工提供合理化建议和意见的渠道，建立奖惩制度，定期评估员工的工作表现。
9、完成上级分配的其他工作任务
餐厅主管自我介绍
一般来说呢，就是会问你有没有这方面的经验什么的，会问一些关于餐厅经理职责的一些问题！
"必胜客储备经理"一职面试时，需要过五关，崭六将：
共三个过程：
一是总部人力资源总监面试
二是区域经理面试
三是到店实习三天
四是在接到通知需马上签合同。
有关待遇：
实习期2500，有午餐补贴、房屋补贴。
面试的技巧:
第一轮,先是群面,实际上是进行自我介绍。当时就会现场淘汰一批人。
第二轮,是与区经理进行一对一的面试。
第三轮,如果区域经理面试过关,则进入试工期,为时2天。
试工过程中主要在管理人员面前表现好,然後餐厅的主管组会对你进行评估。
如果餐厅经理关过了,就可成为它的员工。
竞争蛮激烈，几百个人应聘，最後只有几个去签合同。祝你好运。
当你在面试时，自我介绍是一个必考题目。所以，你就要在面试官面试作一个自我介绍，不用需要多长时间，只需够精准就可以了。下面是我整理的餐厅主管自我介绍，欢迎大家阅读。
餐厅主管自我介绍篇1
我喜欢运动，体能好，跑过30千米的运动，骑过400千米的长途骑行,因为我是一名骑行客，喜欢自由的感觉。
我希望能在我自己的位置上做到我能做的最好，然后和整个团队一起努力去完成，不过现在怎么样，不过有多困难，我的目标都是争取胜利的结果
对于员工管理有很多方式方法,但根本的东西不能变就是善待企业员工,员工才会善待企业的顾客,企业才会有利润
比起工作能力，我认为对工作的态度、对自己的心态更重要,态度决定你的未来,心态决定你的成功;虽在高位，但也能更虚心接受别人的建议和批评，培养了一个健康的心态，凡事从自己身上找原因。
最重要的是我喜欢这一行业，也许我不是最好的,但是我会做到更好
餐厅主管自我介绍篇2
我喜欢运动，参加过篮球赛以及短跑赛，因为健康的体魄是工作的前提!
从事餐饮业8年，让我拥有了极为丰富的企业管理和市场营销实战经验，精通餐饮娱乐产业链的拓展与经营方法;擅长团队建设以及员工培训;做事讲究方式方法，能用统筹法将工作与时间运营到极致!培养了全面的视角和系统分析问题、提出解决方案的能力
除了专业技能，更为重要的是我学会沉稳、坚定、自信，让我明白作为管理者的心态以及作为管理者应该拥有的执着
我热爱我的每一份工作,哪里能够最大限度的体现我的价值，我就会持续的留在那里
餐厅主管自我介绍篇3
我叫xx,喜欢看李连杰和赵文卓的动作片，每当看他们的**的时候，我总会告诫自己，要成功是需要刻苦努力的，就像种瓜得瓜那样，种不一定就会得到很多，但不种，你就什么也得不到
多年工作，我明白了：思路清晰远比卖力苦干重要，心态正确远比现实表现重要，选对方向远比努力做事重要，做对的事情远比把事情做对重要
所以主动学习、不断摸索的求知态度，让我能够更好的完善自己的工作方法，使我的工作效率得到长远提高
专业不是最重要的，重要的个人的学习能力和积极向上的心态。万变不离其宗，只要抓住本质，不管从事什么行业都能举一反三，得心应手
工作步调与规划方案清晰，能够在完成自己的工作的同时，更加合理的优化工作模式，使效率更高，并能够给公司提出完善性或改进性的建议
未来还是愿意从事餐饮方面，愿用自己多年所学，为企业的发展做出自己的一份贡献，同时能在自身方面有一个提升。
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