网上有关“糖霜是什么”话题很是火热，小编也是针对糖霜是什么寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
糖霜山楂所需食材
山楂 200g 白砂糖100g 水100ml
制作步骤
1、山楂用面粉或者小苏打粉揉搓，并用清水冲洗干净。用厨房用纸把表面擦干。
2、把白砂糖和等量的水放入锅中，中小火熬制，并不停搅拌。让糖融化，慢慢变成糖浆。
3、过一会儿糖水就开始冒泡了，等锅中开始出现均匀的小气泡时，加入几滴白醋并搅拌。
4、关火，继续搅拌，待锅中的糖浆变成透明的香油色时，再继续搅拌20秒，让糖浆冷却一下。
5、倒入山楂，如果锅内太热，就很容易把山楂烫熟影响口感。这点很重要！
6、倒入山楂后，要快速的翻炒，直到山楂上挂满了糖霜不再粘稠为止。
高颜值的山楂外衣就做好了，酸酸甜甜超好吃！年夜饭必备小吃！
同样的方法可以制作糖霜腰果、糖霜杏仁、糖霜饼干，发挥你的想象吧！
分享一下糖霜花生的做法，也是道不错的下酒菜哦！
食材
花生米 ：糖：水=2：1：1，也可以按照自己的喜好调整比例。
制作步骤
1、准备适量的花生米，在凉水中浸泡十分钟，然后洗净沥干水分，锅中刷一层油。
2、小火慢炒，全程不停的翻炒，炒熟盛出备用。
3、锅中放糖和水，不停搅拌。
3、因为熬制糖霜的时间比较长，所以要有耐心，先有大泡泡产生，然后会出现密集的小泡泡。如果有耐心可以不放醋，继续搅拌差不多半分钟，关火，倒入炒好的花生米。
4、先是透明的糖浆包裹花生米，然后就开始反沙了。这时要继续翻炒，直到糖霜完全包裹住花生米就可以了。
5、放凉了就更加酥脆了，把整颗的糖霜花生放进嘴里，大口大口的嚼着，糖的甜蜜夹着坚果的香气，这种口感真的是太美妙了！
做法这么简单你学会了吗？
小贴士：
1、不管是山楂还是花生都要保证其表面足够的干燥，这样才能更好的挂霜。
2、熬糖要把握好火候，如果第一次做可以全程用最小的火，不要把糖浆熬成金**，这样的话就熬过了，成不了糖霜。
3、如果想追求更厚更白更好看的糖霜，可以加入淀粉，把生淀粉在锅里炒一下或者放微波炉里加热两分钟。
4、加醋后一定要关火搅拌，让温度降下来，不然的话容易把山楂烫软。
5、一次吃不完一定要密封保存。受潮就不好吃了。
6、关于糖和水的比例，尽量少放水，最多就是1：1的量，水加太多就会增加熬制时间，这样就容易把糖熬过了。
饼干大部分的人应该都是吃过的，饼干的种类有很多，有一些饼干表面会有一些糖霜，饼干表面的糖霜很多人不知道是用什么样的方法制作出来的，下面就给大家介绍一下饼干的糖霜怎么做?
饼干的糖霜怎么做可以准备一些色素，柠檬汁，鸡蛋清以及糖粉，需要把鸡蛋清用筷子搅打一下，再和糖粉混合在一起，需要用刮刀不停的翻拌，让蛋清和糖粉完全的融合在一起，成为比较稠厚的糖霜状，一点点地加入柠檬汁搅拌均匀，需要一边加一边的搅拌，观察糖霜的浓稠度，把糖霜挑起滴落的时候几秒之内变平整，就证明已经差不多了，再开始调颜色，不同的颜色食用色素，放到糖霜当中搅拌均匀，这样就有各种不同颜色的糖霜来使用，制作完成以后就可以开始装饰饼干，能够让饼干的颜色更加漂亮。
糖霜可以怎么吃可以做糖霜核桃，需要准备水，白糖以及核桃，核桃仁放到微波炉里面加热一分钟到两分钟，锅中加入适量的水，根据自己的喜好添加一些白糖，用大火煮开，需要不停的搅拌，一直到水分蒸发完，汤汁变浓稠，把火关掉，核桃放进去搅拌均匀，把每一个核桃上面都拌上糖汁，拌好以后冷透就可以吃了，外甜里酥，吃完以后根本就停不下来。
还可以做糖霜山楂，需要准备山楂，白糖以及水，先加入适量的水在锅中，然后再加白糖中火慢慢的搅化开，一边加热一边搅拌，刚开始的时候会出现大的泡泡，然后就会慢慢的出现小泡，大泡可能还会存在一些，需要不停的搅拌，等到大泡慢慢的消失，小泡越来越密集的时候，需要比较有耐性继续搅拌，颜色变白以后流动的速度就会越来越慢，让它变得非常浓稠，把火关掉，洗干净的山楂倒进去，不断的翻炒，让每一颗山楂球上面都裹上糖浆，继续用匀速翻炒，尽量不要让它黏住，慢慢的山楂就开始结晶，这样糖霜山楂就制作完成了。
还可以做糖霜胡萝卜干，需要准备冰糖以及胡萝卜，冰糖以及胡萝卜一起放进不粘锅中，把糖汁熬出来，糖水熬到全部融化，把温度调到150翻炒，最后调120度，等到糖霜出来关火不停的搅拌，锅子的余温可以让粘稠的糖水变成糖霜，只有不停的搅拌，一定要有耐心，这样才会成功。
还可以做糖霜山药豆，需要准备水，白糖以及山药豆，先把山药豆清洗干净蒸熟，然后再开始熬糖浆，糖和水一起放进锅中，然后就用中小火慢慢的熬糖，一直到糖浆黏稠，出现丰富的泡泡，改成小火，把山药豆倒进去，翻炒到糖浆均匀的裹在山药豆上面，关火继续翻炒慢慢的就会有糖霜出来，不关火的话就会变成拔丝山药豆，所以正确的方式方法一定要注意，用漏勺把山药豆捞出，锅底可能会剩下一些糖，可以存好以后，下次接着使用。
还可以做糖霜坚果，需要准备一些杏仁，糖以及水，需要先把杏仁烤熟烤香，然后再放凉，根据烤箱的温度以及大小来烤制，可以用200度烤15分钟到20分钟左右，如果喜欢更加脆一些的口感，那么就可以用180度到190度烤20分钟到半个小时，像腰果核桃等油脂含量比较高的坚果温度就不宜太高，避免出现焦黑的情况，水和糖混合均匀，用中小火煮开，大概116度左右就可以关火，然后分几次倒进坚果当中立刻搅拌，一直到坚果表面不粘，糖的蒸汽散去，会把坚果包裹，然后再继续倒入糖浆搅拌均匀，反复进行多次，最后糖会反沙变白，完全凉透以后密封保存以后来吃。
宝宝可以吃糖霜吗宝宝最好不要吃糖霜，孩子的饮食应该以清淡为主，不管是盐分的摄入还是糖分的摄入都应该控制好，否则对孩子的大脑发育身体发育都会造成不利的影响。
糖霜的热量香草糖霜的热量大概是每100克香草糖霜里面含有480大卡热量，还含有糖分，碳水化合物，钠盐，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸等等。
上面介绍的就是饼干的糖霜制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的糖霜食物，就可以按照以上的步骤来进行，糖霜的熬制方法是需要有一定耐心的，如果你的耐心不好，就很容易失败，所以就可以按照正确的方式来制作糖霜食物。
关于“糖霜是什么”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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