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电饭煲能炖猪脚,下面是做法。
准备食材:猪蹄2只、老抽、生抽、料酒、冰糖、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、香菇、土豆。
1,先把猪蹄放火上烤掉猪毛,从中间劈开后各切4段,冲洗干净。?
2,放热水里焯一下后捞出来放入温水软化猪毛,把没有烤掉的猪毛拔干净。
3,然后把桂皮,八角,香叶,冰糖备用,土豆滚刀切,香菇我用的干菇泡发备用。
4,然后将料酒,生抽,老抽倒入煮好的猪蹄腌制15分钟,如下图。
5,然后将腌好的猪蹄和葱姜蒜,大料,土豆香菇一起放入电饭锅。
6,然后再加入水没过肉和菜。电饭煲按压开关,2个小时即可。
7,如果喜欢汤汁多可多加点水,最后调整一下味道,出锅装盘就可以了。
用电饭煲如何做红烧猪蹄,软烂入味无腥味,小白也能变大厨呢?
红烧猪蹄是家常小炒中经典菜品,猪蹄香嫩爽口,变滑不油腻,秘制的猪蹄吃了唇齿留香。猪蹄营养全面,美容养颜养颜,有利于肠胃身心健康!富含胶原蛋白质。现在用电饭煲做,无需糖色,却可以色泽红透晶莹,通道浓醇酥烂,太好吃了吧!赶快买猪蹄去,简易易操作,厨房小白也能做大厨师。
电饭煲版红烧猪蹄主要材料:猪蹄(前蹄)2只黄冰糖45克生抽酱油4-5勺生抽1勺米酒5勺玫瑰花豆腐乳(含汁)1块八角3个麻椒20粒辅材:辣椒干1-2个姜片一大块葱一把良姜(可选择)2片茯苓(可选择)少量米酒少量加工工艺:
第一步提前准备好食材,猪蹄建议选前蹄,好吃的。这也是所需要的香料,全是生活中款。豆腐乳,这也是窍门之一,能让猪蹄色泽红透,味香浓郁。猪蹄切片清洗,加上料酒,麻椒(一半),生姜葱(一半),绰水储备用。
第二步之后放电饭煲煮时,建议用香料袋。那样料汁会清新。将生姜葱铺在电饭煲底端。放进猪蹄。再倒入生抽酱油,老抽王,老冰糖,香料。倒进适当开水。再倒入米酒,这样会去腥提鲜哦!电饭煲首先用极快煮方式。大约用时10-15min。撤销极快煮方式,再次设定为精粹煮方式。煮70min,喜爱软糯的,可以稍微延长性时间。最终5-10min,能打开电饭煲煮,那样炒糖色会更快。
第三步沸腾后,弄点小香葱。一锅色泽通透,软糯粘口的独门红烧猪蹄就成功啦!小提示如果不想糖色得话,能够把焯好水猪蹄放进电饭煲,加两碗水,加调味品,加老冰糖,加桂皮八角这些,按烧饭键焖二遍就好啦以上是电饭煲版红烧猪蹄的加工工艺,热烈欢迎填补,喜欢你的话就了解并留有评论,你的关注与评价便是驱动力。
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