网上有关“柠檬鸡爪怎么做简单又好吃”话题很是火热，小编也是针对柠檬鸡爪怎么做简单又好吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
简单又好吃的柠檬鸡爪做法如下：
工具/原料：鸡爪500克、柠檬半个、香菜3根、小米辣2个、青辣椒1个、洋葱200克、姜片8片、八角1个、香叶2片、料酒1勺、米醋90克、苹果醋20克、生抽50克、老抽8克、盐15克、花椒油1勺、大蒜1头。
1、先把食材准备好。
2、先把买回来的鸡爪清洗一下，然后再去掉鸡爪上残留的皮，像这种没弄干净的，全部刮掉。
3、把所有鸡爪上的指甲全部切下来。
4、然后把鸡爪从中间剁开，再把鸡脚部分一分为二，这样容易入味。
5、把切好的鸡爪放到锅里，加入水，放入姜片、八角、香叶、料酒，大火煮开，然后再继续煮10分钟，目的是把鸡爪煮熟，但是不要煮时间太长，容易软烂，吃的时候口感就不筋道了。
6、煮好的鸡爪捞出，放到凉水里浸泡，要先过两遍水，最后鸡爪降温之后再泡上半个小时，这一步的目的是增加鸡爪的筋道口感脆度。
7、泡鸡爪的时间我们把配菜切一下，全部按上边切好备用，大蒜一定要切成蒜末，尽量不要切片。
8、接着我们再来调一个料汁，这个料汁是决定着这道菜好不好吃的关键，比例非常重要，米醋90克、生抽50克、老抽8克、白糖25克、盐15克、花椒油1大勺倒入碗中，用勺子搅拌均匀。
9、把泡好的鸡爪捞出放进料汁碗里。
10、再把所有的配菜也放进来，建议洋葱可以多切一些，用这个料汁腌过之后非常好吃，还有人放黄瓜和木耳也不错，建议大家可以试一下，这个料汁用来拌菜也非常棒。
11、把鸡爪和配菜还有料汁用筷子拌匀，然后再倒入点苹果醋，最后再调匀，盖上保鲜膜或者放进保鲜盒里，放入冰箱冷藏三到四个小时腌制入味。
12、腌制好的柠檬鸡爪，非常入味，酸辣开胃，口感筋道特别好吃一点也不油腻，尤其是这个料汁，味道太好了，不要随便改食材用量。
13、超级好吃。
我是特别喜欢吃鸡爪的人，经常去买一些泡椒凤爪来吃，对于爱吃鸡爪的吃货来说，相信也会有有欲望去探究鸡爪怎么做才能好吃，说起鸡爪的做法高达上百种，我吃过的也不下十种，为何独说这种，因为这种酸酸甜甜的更加爽口，并且做法也简单，很适合休闲时间在家做来吃，一边看剧，一边咬着美味的鸡爪，想想都流口水，柠檬百香果凤爪最近在抖音很是红火，相信你也会爱上它的！
用料
鸡爪1000克 洋葱1个 150克小米 椒25个 柠檬2个 百香果2个 饮用水400克 芹菜4根 香菜一小把 小葱4根 独蒜20个 醋(保宁醋)90克 生抽90克 老抽15克 白糖55克 盐60克花椒油30克姜片5片
备用材料：百香果3个 鸡爪1斤 糖、蒜、红色辣椒、青米椒、姜、生抽、陈醋、盐、柠檬
1.鸡爪洗干净，然后用剪刀去除指甲，再清洗一遍，把每个鸡爪切成3块，这样会更入味一些。
2.冷水加入鸡爪，放生姜片，开大火煮，倒入一点料酒一起煮，煮开再煮差不多十分左右，时间不宜过长，久了太烂没有嚼劲的。
3.给准备好所有的食材，辣椒切碎，姜和蒜切片，柠檬去皮切薄片（柠檬一定要去皮，要不然做出来的话会有一点苦味），百香果在顶部切开，再用勺子挖出来。
4.再把所有的食材搅拌在一起，放进一个干净的密封盒子里。（在这一步骤的时候任何材料都不要沾到油渍）
5.还可以放一些香菜、时令胡萝卜、黄瓜条做点缀，再用干净的筷子搅拌一下，完成之后把盒子盖上盖子密封好，没有盖子的可以用保鲜膜密封，放入冰箱去冷藏（放过夜就可以了，千万不要放太久了，不然太入味了会有点咸就不好吃了）
关于“柠檬鸡爪怎么做简单又好吃”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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